Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:100 g tarwevolkorenmeel,
100 g tarwebloem,
1 theelepel bakpoeder,
halve theelepel zout,
50 g boter,
150 g mageree kwark,
voor de vulling:1 gegrilde kip van 700 g,
250 g broccoli uit diepvries,
1 prei,
1 rode paprika,
2 eetlepels olie,
3 eieren,
2 dl melk,
150 g magere kwark,
1 theelepel kerrie,
100 g geraspte kaas,
peper en zout
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten voor het deeg door elkaar en zet het dan 30 minuten afgdedkt in de koelkast. Laat de broccoli ontdooien.
Bereidingswijze:
Ontvel de kip, verwijder de botjes en snjd het vlees in blokjes. Snijd de ontdooide broccoli in stukjes, maak de prei schoon, was deze en snijd deze dan in fijne ringen. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten, was ze en snijd de helften in repen van 2 cm. Verhit de olie, fruit de prei 2 minuten aan, voeg de andere groenten toe en laat 10 minuten stoven. Verwarm de oven voor op 200?C. Vermeng de eieren met de melk en de kwark en breng dit op smaak met pepern zout en de kerrie. Riol het deeg uit tot een cirkel van 30 cm, doe het in de taartvorm en druk de randen omhoog. Doe dan de groentren en het kippenvlees erin, overgiet met het eiermengsel, bestrooi met de kaas en laat het dan onder in de oven bakken gedurende 30 minuten.
|
|